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ウイルス対策レシピ

そろそろ甲状腺の薬がないので、
かかりつけの内科に行ってきました。
待合室で風邪がうつるのは嫌だなと思っていましたが、
行ってみると、一人しかいません。
いつもは、1時間以上待つので、受付を済ませて買い物に先に行こうと思っていたら、
なんと、5分で呼ばれました。

みんな、よほどのことがない限り、病院に行くのを控えているのでしょうね。
コロナウイルスもやっぱり、心配だしね。
豪華客船に隔離されて出られない人たちは本当にお気の毒です。
その対策が本当に適切なのかどうかは
今の段階では何とも言えないと思いますが。
新型なので、大事をとってということなのかもしれませんが、
ふつうはインフルエンザほど高熱にならないので、
軽症の人にはじれったいでしょうね。

我が家のかぜ対策は、ともかく、料理にニンニクどっさり入れること。
中でも、ニンニクレシピの第一位は、
V6坂本君のレシピ。
ニンニク入りスペインオムレツです。
ジャガイモの代わりに、にんにくを丸ごとゆでたものを、ゴロゴロと入れます。
ひと切れで、2個ぐらいはぺろりと食べても、においません。

ところで、アルコール除菌薬はコロナウイルスには効果なし、といううわさが広がり、
それを厚生労働省が「デマに惑わされないように」と否定し、
新型コロナウイルス対策でもアルコール除菌薬は効果あり、としましたね。、
ウイルスには、エンベロープウイルスと、ノンエンベロープウイルスがあり、
コロナウイルスはエンベロープだから、
アルコール除菌薬の効果あり、ということのようです。

石鹸でよく手を洗い、完全に乾かしてから、
アルコールの除菌薬を使うというのがいちばんよいようです。


はっさくのピール

八朔砂糖漬け

はっさくは数日間に分けて3個食べ、皮を冷蔵庫に保管して、
昨日の夜から一晩、皮を水につけて、
ようやく今日、ピールが出来上がりました。
砂糖漬け、ですね。

グラニュー糖をまぶしてから、
また一晩、乾燥させる必要があるってことで、
テーブルの端に置いているんですけど、
つい、味見しちゃいますね。

初めて作ったにしては、おいしい!

無茶々園という農園の
無農薬か低農薬なので、
皮は少し黒ずんでいるところもあるんですけど、
皮を食べるのだから、最低限、低農薬でなくちゃね。

途中で、2~3回、煮こぼすので、
その煮汁はボウルにとって、子どもの洗顔に使わせました。

エコだなあ。

パンはどうかな?

この間、子どもと一緒に作ったブラウニーは
この本のレシピでした。

炊飯器でおいしいお菓子&ふっくらパン Gakken Mook


炊飯器でおいしいお菓子&ふっくらパン Gakken Mook炊飯器でおいしいお菓子&ふっくらパン Gakken Mook
(2004/10/03)
編集部

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同じ本のレシピで、
今日はパンを作ってみました。
一次発酵させず、材料を丸めて炊飯器に入れ、炊飯をONにするだけ。
ベーコンとアーモンド入りのパンです。

できたのがこれ。
パン
正直言って、これは、想像した味ではなかった。
ちょっと、もっちりしすぎ。
(つまり失敗?)
ブラウニーのときも、一回の炊飯ではべとべとしていたので2度炊飯したのだけど、
うちの炊飯器は圧力式なので、
この本で使っているIH式とはビミョーに違うのかも。

また、次、チャレンジします。

マンネリ打破

ごはん__

みなさま、今年もよろしくお願いします。
お正月気分もそこそこに、仕事を始めました。

ことしの目標の一つは、マンネリ打破。
というわけで、新しい料理に挑戦!
パエリアを作りました。

じつは、夕方、子どもと一緒に、炊飯器で作るパンとお菓子の本を見て、
初めてブラウニーを作り、それもうまくできました。
でも、炊飯器をケーキ作りに使うことがわかっていたので、
夕食はホットプレートでパエリアを作ろうと思ったのです。

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スープカレーつくったよ

スープカレー (2)

はい。スープカレー、作りました。
これは昨日のメニューです。

チキンと玉ねぎ、じゃがいも、ニンジンに、
3か月以上食べ続ければアレルギーがよくなると言われる
レンコンをゆでて、柔らかくなったら
スープカレーの素を入れるだけ。
色味にブロッコリーを入れました。

サラダは、ゆで卵のサラダ。
目立たないけど、同じく北海道土産のチキンのくんせいも入っていますよ。

右側は、きのう、オレンジページという雑誌で見た「長いものナムル」。
長いもがずっと冷蔵庫に残っていたのでやってみました。
長いもに、塩、ニンニクのすりおろしをほんの少し、ごま油と、
レシピどおりに桜えびも入れてあえるだけ。
カレーにナムルはどうかな?と思ったけど、
サラダ感覚で意外に合いました。



  

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