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わかりやすいEBNと栄養学

わかりやすいEBNと栄養疫学わかりやすいEBNと栄養疫学
(2005/11)
佐々木 敏

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この本は、わたしのテキストです。
EBNとは、Evidence Baced Nutrition、科学的根拠に基づく栄養学。
薬や治療法でEBMが重視されるのと同じように、
栄養学においてもエビデンスを重視するべし、ということで、
医療統計の読み方や、臨床試験、医学論文の見方、
価値の高さ低さの見分け方などがとてもわかりやすく解説されているので、、
栄養学にとどまらず、役立ちます。
知り合いのメディカルライターさんも、この本は参考図書としてあげていたので、
ライターの隠れたバイブルなのかもしれません。

もちろん、何を食べたら何に効く、といった健康食品の
科学的根拠がいかに低いか、ということなど、
広告にだまされない考えが養われます。

数字に弱い私は、何度もこの本で基礎に戻って勉強するのですが、
どうしても、その場でわかった気になり、また、ここに戻る繰り返しです。

ほかにもいろいろな本を買いましたが、
結局いつも、ここに戻ってきます。

EBN、あるいはEBMについて、
みなさんのおすすめの本はなんですか? 教えてください。

(じつは、こんど、医療者向け連載を担当するので、よい本を探しています)
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